Kalendarium serialowe :D

Maniaków seriali zapraszam na nowo utworzoną stronę :

http://blog.srebrny.it/seriale/

Kalendarium obejmuje swoim zasięgiem 4 dni wstecz, 14 do przodu oraz seriale mające premierę w bliżej nieokreślonej przyszłości :D

komiks :)
źródło http://porysunki.blox.pl/2007/05/serialowo.html

Posted in rożności Tagged with: ,

kuchenne ewolucje, cz. 3 :)

Za to dzisiaj zabrałem się za za Leczo węgierskie :) Wszystko to dlatego że składników na bigos w sklepie nie znalazłem:) buuuuuuu :P do rzeczy :)

potrzeba nam:
przepis na leczo węgierskie
trochę się rozmazało ale jest jeszcze w miarę czytelne ;-)

Co do przepisu dodam że 30 dag pomidorów = 2 średnie pomidory, podobnie 2 średnie cebule lub 1 duża papryka :) co każdy średnio ogarnięty człowiek sam może odkryć w sklepie kładąc je na wagę:P no ale nie zawsze mamy wagę ;)

Papryczkę zastąpiłem przyprawa w proszku bo takiej “żywej” też nie udało mi się upolować :)

Zaczynamy od ciężkich chwil, czyli krojenia cebuli :) Najsensowniej jest przekroić ja wzdłuż na 2 połówki a następnie na cienkie plasterki:)
cebulka
na te metodę krojenia cebuli wpadłem dopiero później, więc na zdjęciu warto tylko obejrzeć że nie kroimy cebuli w drobny mak :)
Gotujemy gorąca wodę np w czajniku, posłuży ona do parzenia pomidorów, czyli zalania ich na chwile gorąca woda, sprawia to że potem jest łatwo obrać je ze skórki co też czynimy później, w między czasie zabieramy się za paprykę czyszcząc ją od środka :)
pomidorki i papryka
Obrane ze skóry pomidory kroimy w pseudo kostkę ( grube kawałki kuli :P ) a paprykę kroimy na plasterki, w mojej wersji wyglądało to tak:
czerwone pokrojone i posiekane
Jeśli już jesteśmy przy krojeniu to kroimy też w grubsze plasterki kiełbasę ja odkrajałem 1 cm plastry, dzieląc je potem na 8 kawałeczków.
Kiedy już pokroiliśmy wszystko co się dało to bierzemy rondel lejemy tam oliwę podgrzewamy ją i zabieramy się za fachowo zwane, szklenie cebuli :)
szklenie cebuli w rondlu
Po tym procesie, dorzucamy kiełbasę i czekamy aż się zrumieni
rumienienie kiełbasy :)
Pomaga jej w tym duży ogień :) najlepiej jednak jeśli nie ogarnia on całej kuchni…
Gdy proces rumienienia uznamy za zakończony to dorzucamy paprykę, pomidory , ostra papryczkę (ja wsypałem proszek :P ). Zagotowujemy :D ( tajemnicze słowo sprowadzające się do tego że coś ma się chwile gotować:) )
duszenie lecza :)
i zostawiamy duszące się na lekkim ogniu na 20 minut. To jest ten moment w którym możesz udać się po bagietkę do sklepu jeśli jej nie masz w domu :D :D :D Chyba ze wolisz je zjeść z czymś innym :)
Solimy pieprzymy i wpieprzamy :P
leczo węgierskie
w garnku wygląda to jakoś tak
leczo wegierskie w rondlu :)

No więc :P leczo też umiem zrobić chociaż tego nie wiedziałem, jeszcze żyje ale minęły dopiero 2h :)

żal :)cieńkozaliczonyprawie dobrze :)trafiony zatopiony (5 votes, average: 7.00 out of 7)
Loading...
Posted in kuchnia Tagged with: , , , ,

kuchenne ewolucje, cz. 2 :)

Grono wiernych czytelników informuję że od ostatniego mojego posiłku nic mi nie jest :P baaa co więcej mam kolejne przepisy tak więc dziś ( a raczej tydzień temu) AMBITNIE – czyli:

Kurczak w sosie pomarańczowym :d

potrzebujemy
przepis
tym razem zrezygnowałem z przepisywanie tego do notatnika, wystarczyło zwykłe zdjęcie komórka ;)

I zaczynamy :) najpierw dobrze jest porządnie umyć pomarańcze i cytryny, 3 pomarańcze będą ok ;-) ścieramy na tarce skórke z nich:
tarcie skórki z pomarańczy :D

tak żeby uzbierało się tego w sam raz na jedną łyżkę, potem pomarańcze wyciskamy żeby wydobyć sok :P ja do tego użyłem rąk :D
sok pomarańczowy
w tle widać resztki pomrańczy :) Teraz wyciskamy cytryne :) sok cytrynowy

Teraz zabieramy się za mięso, estetom filetowym polecam wydłubanie żyłek z filetów, czasochłonne ale potem lepiej smakuje :P następnie pokrojenie mięsa w kostkę ( co jest nie lada wyzwaniem, wiec ja zastosowałem różnego rodzaju bryły 3d :D ) mięso powinno być suche. Chyba że mamy olejoodporną zbroje do smażenia ;d
Potem mięso należy oprószyć mąka, czyli po ludzku posypać mąka ale nie za dużo :D
Bierzemy drobne siteczko, sypiemy tam trochę mąki unosimy zestaw nad mięso i pstrykamy w niego palcem aż do wyczerpania mąki :
prószenie mąka mięsa
Ta wersja przepisu jest dla tych wolniejszych w kuchni ;-) Bierzemy rondel i wlewamy do niego szklankę bulionu, sok pomarańczowy i cytrynowy i trochę gałki muszkatowej :) Można to zrobić w trakcie przygotowywania mięsa tylko trzeba pilnować czasu :)
Wracamy do mięsa, na patelni silnie rozgrzewamy olej i frrrrruuu wrzucamy mięso smażąc je następnie kilka minut :) jeśli nie było na nim zbyt wiele wody to nie będzie prowadziło ostrzału w naszym kierunku :)
smażenie fileta
Jak widać na powyższym obrazku bulion już się gotuje w prawym górnym rogu:)
Po tych kilku minutach smażenia mięsa dorzucamy do niego masło i jeszcze chwile smażymy, ja tam w sumie nie wiem po co to masło ale przynajmniej ładnie pachnie.. :P i robi się bardziej żółte:
masło z kurczakiem :)
Gdy minie te kilka minut a garnek z bulionem i sokami gotuje się już 15 minut to przekładamy mięso do garnka wraz z nim dorzucając sparzone rodzynki. To chyba takie rodzynki które na chwile zalewa się wrzątkiem po to żeby je chyba wypłukać z olejów i robaków, które kurczakami nie są, sypiemy też skórki z pomarańczy i cytryny, trochę soli i pieprzu. Dusimy na lekkim ogniu jakieś 30 minut
duszenie kurczaka :)

Sami sobie robimy ryż tak żeby za 30 minut był gotowy, bierzemy naszego uduszonego kurczaka z sosem i rodzynkami i wrzucamy na talerz :)
kurczak w sosie pomarańczowym
Specjalnie w celu zazielenienia talerza zaopatrzyłem się w zestaw roślinek, będących pewnie głównym składnikiem dań wegetariańskich :D :D
szczypiorek i pietruszka
Wersja bez zieleniny i jedzona drugiego dnia wyglądała tak:
bez trawy :)

Ogólnie muszę przyznać że potrawa mnie zaskoczyła i całkiem dobrze smakowała, gdyby nie to że mam do sprawdzenia jakieś 100 innych przepisów to bym ja jeszcze zrobił w najbliższym czasie kolejny raz :P
a jak brzmi!!
a jak pachnie!! :P
i wciąż żyje ;)

żal :)cieńkozaliczonyprawie dobrze :)trafiony zatopiony (3 votes, average: 6.00 out of 7)
Loading...
Posted in kuchnia Tagged with: , , , ,